|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Điều tra, đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại Tây Ninh và đề xuất các giải pháp thực hiện. |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung Tâm y tế dự phòng Tây Ninh |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Sở Y tế Tây Ninh |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND Tỉnh Tây Ninh |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Tỉnh, Thành phố |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Võ Trung Tuấn, PGS.TS. Đỗ Văn Dũng |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
30399. Các vấn đề y tế khác |
| |
Thời gian
bắt đầu |
03/2009 |
| |
Thời gian
kết thúc |
03/2010 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2010 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Tây Ninh |
| |
Số trang |
65 tr + phụ lục |
| |
Tóm tắt |
Kết quả điều tra 54 cơ sở nhiễm E.coli ( chiếm 9%) và có 17 cơ sở nhiễm Coliform trong nguồn nước ( 31%). Số nhân viên bếp ăn có tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm 81,3%. Giải pháp giảm ngô độc thực phẩm là bắt buộc bếp ăn phải được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, nhân viên được khám sức khỏe định kỳ. Rửa dụng cụ ăn uống và chế biến sạch, vệ sinh. |
| |
Từ khoá |
an toàn thực phẩm, bếp ăn tập thể |
| |
Nơi lưu trữ |
VN-SKHCNTHN |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
